Broccoli e cavoletti di Bruxelles: nemici del cancro

I broccoli potrebbero stroncare il cancro. Uno studio guidato dall’italiano Pier Paolo Pandolfi, direttore dei Cancer Center e Cancer Research Institute presso il Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston, mostra che un composto naturale (indol-3-carbinolo) presente in alcune verdure presenti sulle nostre tavole, come broccoli, cavoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles spegne un gene che favorisce…